नाश्ता आणि इटालियन सॉसेजमधील स्वादिष्ट फरक

सामान्य व्हा.बेंजामिन बफर्ड ब्लू, त्याला कोळंबीचा आनंद घेण्यासाठी आवडत असलेल्या सर्व मार्गांच्या प्रशंसनीय यादीसह, त्याने केवळ फॉरेस्ट गंपवर विजय मिळवला नाही तर आपल्या सर्वांमध्ये एक मित्र शोधला.सर्व प्रकारच्या अन्नाबद्दलचा हा आदर सर्वज्ञात आहे.कोळंबी मासा तुमची पहिली पसंती नसली तरी अनेकजण सहमत आहेत की सॉसेज कसेही दिले जात असले तरी, आपल्या सर्वांना खूप मदतीची गरज आहे.
जर्मनी आणि स्पेनपासून उत्तर आफ्रिका आणि चीनपर्यंत जगभरातील असंख्य पाककृतींमध्ये सॉसेजचा समावेश केला गेला आहे.200 पेक्षा जास्त डेली मीट एकट्या यूएस मध्ये आढळू शकतात (सर्व कुकबुक्सनुसार).तथापि, पेपेरोनी पास्ताबरोबर उत्तम जाते हे जाणून घेण्यासाठी तुम्हाला सॉसेजचे जग जाणून घेण्याची आवश्यकता नाही आणि नाश्ता सॉसेज मॅपल सिरप आणि अंडी पसंत करतात.मग काय देते?
सर्व सॉसेज विविध प्रकारच्या मसाल्यांमध्ये (कधीकधी शिजवलेल्या प्राण्यांच्या आतड्यांमध्ये गुंडाळलेले) किसलेले मांस मिसळून बनवले जातात, परंतु या बहुसांस्कृतिक पदार्थामध्ये असंख्य भिन्नता आहेत.कोणतेही मांस (आणि काही मांस पर्याय) सॉसेज बनवता येते.तथापि, नाश्ता सॉसेज बहुतेकदा डुकराचे मांस बनवतात.युनायटेड स्टेट्समधील दोन सर्वात सामान्य प्रकारचे सॉसेज, ब्रेकफास्ट सॉसेज आणि इटालियन सॉसेज, डुकराच्या मांसापासून बनवले जातात.
न्याहारीच्या सॉसेजमध्ये ऋषी आणि थायम सारख्या औषधी वनस्पती असतात, जे सॉसेजला अधिक गवतयुक्त चव देतात.ते स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांसोबत किंवा न्याहारीसाठी बिस्किटांच्या वर दिले जाऊ शकतात.तथापि, इटालियन सॉसेजमध्ये, एका जातीची बडीशेप आणि लसूण ही मुख्य पात्रे आहेत.बहुतेक किराणा दुकाने गोड आणि मसालेदार पेपरोनी दोन्ही विकतात - फरक एवढाच आहे की पेपरोनीत काही मिरपूड असतात.अनेक न्याहारी सॉसेज पूर्व-शिजवलेले असताना-काही जिमी डीन आणि ऑस्कर मेयर यांच्याकडून, उदाहरणार्थ-सलामी अनेकदा कच्ची, एकतर जमिनीवर किंवा आतील आवरणात खरेदी केली जाते.
जरी सॉसेज लिंक्स केसिंगशिवाय बनवता येतात, परंतु ते सामान्यतः ट्यूबलर कॅसिंगमध्ये कच्चे मांस गुंडाळल्याने तयार होतात.प्रीमिओने नमूद केले आहे की त्याचा "शिजवलेला" आकार स्वयंपाक करणे सोपे करतो, तथापि अतिरिक्त अष्टपैलुत्वासाठी सॉसेज केसिंगमधून देखील काढले जाऊ शकते.दुसरीकडे, मीटलोफमध्ये आवरण नसते, परंतु त्याऐवजी ते सपाट, गोल डिस्कमध्ये मांस दाबून तयार केले जाते.सॉसेज स्क्युअर्ससाठी वापरल्या जाणार्‍या ग्राउंड मीटवर बर्‍याचदा केसिंगमध्ये प्रक्रिया करावी लागते, ते सहसा मीटलोफसाठी वापरल्या जाणार्‍या सॉसेजपेक्षा गुळगुळीत असते, ज्याची रचना जास्त मातीची असते.
इटालियन सॉसेज आणि ब्रेकफास्ट सॉसेज दोन्ही लिंक्स किंवा पॅटीजच्या स्वरूपात आढळू शकतात.तुम्ही एकाने (किंवा दोन्ही) आनंदी असू शकता, खरे सॉसेज प्रेमींसाठी, बिस्किट किंवा पॅटी हा प्रश्न विशेषतः दक्षिणेत चर्चेचा विषय आहे.तथापि, नॅशनल हॉट डॉग आणि सॉसेज कौन्सिलच्या एका सर्वेक्षणात या समस्येचे निराकरण करण्यात आले आहे, असे दिसून आले आहे की सॉसेज खाणारे 54 टक्के अमेरिकन ते पसंत करतात, तर 25 टक्के पॅटीस पसंत करतात.उर्वरित 21% लोकांना कोणतीही प्राधान्ये नव्हती - उत्तर असे दिसते: "सॉसेज सॉसेज आहे, आणि माझ्याकडे पुरेसे आहे!"