गोठलेले मांस किती काळ साठवले जाऊ शकते?सुरक्षितपणे मांस कसे साठवायचे?

आम्ही 120 वर्षांपासून स्वतंत्र संशोधन आणि उत्पादन चाचणी करत आहोत.तुम्ही आमच्या लिंकद्वारे खरेदी केल्यास आम्ही कमिशन मिळवू शकतो.आमच्या पडताळणी प्रक्रियेबद्दल अधिक जाणून घ्या.

एक सुगंधी अंगण-बाहेर फेकणे;संक्रमण: तुमच्या फ्रीजमध्ये प्रथिनांचे पर्याय असल्यास, ग्रिलिंग करणे किंवा मोठ्या फॅमिली डिनरची तयारी करणे ही एक ब्रीझ असू शकते.तसेच, मोठ्या प्रमाणात मांस खरेदी करणे आणि नंतर ते गोठवणे = भरपूर पैसे वाचवणे.परंतु जर तुमच्या फ्रीजरमध्ये रिबेई स्टेक काही काळासाठी असेल, तर तुम्ही विचार करत असाल: गोठवलेले मांस किती काळ ठेवते?
USDA नुसार, गोठवलेले पदार्थ अनिश्चित काळासाठी खाल्ले जाऊ शकतात.पण काहीतरी खाण्यायोग्य आहे याचा अर्थ असा नाही की ते खोल गोठल्यानंतरही अनेक वर्षे स्वादिष्ट राहते.हे कसे कार्य करते ते येथे आहे: अतिशीत तापमान (आणि खाली) कोणतेही जीवाणू, यीस्ट किंवा मूस निष्क्रिय करते आणि हानिकारक सूक्ष्मजंतूंच्या वाढीस प्रतिबंध करते.तथापि, गोठवलेले पदार्थ कालांतराने गुणवत्ता गमावतात (उदा. चव, पोत, रंग इ.), विशेषत: जर ते हलके पॅक केलेले किंवा हळू गोठलेले असतील.त्यामुळे काही महिने जुन्या गोठवलेल्या स्टेकमुळे तुम्ही आजारी पडणार नाही, तर कदाचित ते सर्वात रसाळ स्टेक नसतील.

आम्ही सर्व प्रकारचे मांस किती काळ रेफ्रिजरेट केले पाहिजे यासाठी FDA मार्गदर्शक तत्त्वांवर आधारित मार्गदर्शक तत्त्वे विकसित केली आहेत.मांसाचा तो मौल्यवान तुकडा वितळण्याची वेळ आल्यावर, आरोग्यदायी आणि चवदार परिणामांसाठी ते सुरक्षितपणे वितळण्याची खात्री करा.

*वरील तक्ता आमच्या मुख्य अन्न अधिकाऱ्याचे गोठवलेल्या मांसाच्या गुणवत्तेबद्दलचे व्यावसायिक मत स्पष्ट करतो, जे खाली सूचीबद्ध केलेल्या FDA मार्गदर्शक तत्त्वांपेक्षा कमी गोठवण्याच्या वेळा दर्शवू शकतात.

प्रथम, तुम्ही मांस आणि इतर सर्व पदार्थ 0 डिग्री फॅरेनहाइट किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानात गोठवल्याची खात्री करा.हे तापमान आहे ज्यावर अन्न सुरक्षित आहे.तुम्ही मांस त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये गोठवू शकता, परंतु तुम्ही ते दोन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ फ्रीझरमध्ये ठेवण्याची योजना आखत असल्यास, FDA अधिक टिकाऊ पॅकेजिंग जसे की फॉइल, प्लास्टिक रॅप किंवा फ्रीजर पेपरवर स्विच करण्याची शिफारस करते.तुम्ही प्रथिने हवाबंद प्लास्टिकच्या पिशवीतही बंद करू शकता.आमच्या प्रयत्न केलेल्या आणि खऱ्या व्हॅक्यूम सीलरसह ताजेपणा मिळवा.

संपूर्ण कोंबडी आणि टर्की एका वर्षापर्यंत रेफ्रिजरेट केली जाऊ शकतात.टर्की किंवा कोंबडीचे स्तन, मांडी किंवा पंख नऊ महिन्यांच्या आत खावेत आणि ऑफल तीन ते चार महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवून ठेवू नये.

कच्चा स्टेक रेफ्रिजरेटरमध्ये 6 ते 12 महिन्यांसाठी ठेवता येतो.बरगड्या चार ते सहा महिन्यांसाठी साठवल्या जाऊ शकतात आणि एक वर्षापर्यंत भाजलेले गोठवले जाऊ शकतात.

कच्च्या डुकराचे मांस गोठविण्याच्या शिफारसी गोमांस सारख्याच आहेत: सुटे बरगडे फ्रीझरमध्ये चार ते सहा महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकतात आणि भाजलेले गोमांस एका वर्षापर्यंत गोठवले जाऊ शकते.प्रक्रिया केलेले डुकराचे मांस, जसे की बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग, हॅम आणि लंच मीट, रेफ्रिजरेटरमध्ये एक ते दोन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवू नये.

दुबळे मासे रेफ्रिजरेटरमध्ये सहा ते आठ महिने आणि तेलकट मासे दोन ते तीन महिने ठेवतात.

तुमचा मासा दुबळा किंवा तेलकट आहे याची खात्री नाही?सामान्य दुबळ्या माशांमध्ये सी बास, कॉड, ट्यूना आणि तिलापिया यांचा समावेश होतो, तर फॅटी माशांमध्ये मॅकरेल, सॅल्मन आणि सार्डिन यांचा समावेश होतो.
इतर ताजे सीफूड, जसे की कोळंबी, स्कॅलॉप्स, क्रेफिश आणि स्क्विड, तीन ते सहा महिन्यांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.

ग्राउंड बीफ, टर्की, कोकरू किंवा वासराचे मांस रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन ते चार महिने त्याचे गुण ठेवतील.(हेच हॅम्बर्गर मांसासाठी आहे!)
तुमची उरलेली टर्की वाचवायची आहे का?उकडलेले मांस कच्चे मांस म्हणून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये: उकडलेले कोंबडी आणि मासे चार ते सहा महिन्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात आणि गोमांस, वासराचे मांस, कोकरू आणि डुकराचे मांस दोन ते तीनपेक्षा जास्त काळ ठेवू नये. महिने

हॅना चुंग ही प्रिव्हेंशन मॅगझिनची असोसिएट बिझनेस एडिटर आहे, जी आरोग्य, सौंदर्य आणि वेलनेस तज्ञांनी तयार केलेली व्यवसाय सामग्री कव्हर करते.तिने गुड हाऊसकीपिंगमध्ये सहाय्यक संपादक म्हणून काम केले आहे आणि जॉन्स हॉपकिन्स विद्यापीठातून सर्जनशील लेखन आणि मानसशास्त्रात बॅचलर पदवी घेतली आहे.जेव्हा ती सर्व उत्तम खाद्यपदार्थांसाठी वेब ब्राउझ करत नाही, तेव्हा तुम्ही तिला अनेकदा NYC मधील नवीन खाद्यपदार्थ शोधताना किंवा तिचा कॅमेरा स्नॅप करताना पाहू शकता.

समंथा गुड हाऊसकीपिंग टेस्ट किचनमध्ये सहयोगी संपादक आहे, जिथे ती स्वादिष्ट पाककृती, वापरून पहावे असे पदार्थ आणि यशस्वी घरगुती स्वयंपाकासाठी शीर्ष टिप्स बद्दल लिहिते.2020 मध्ये GH मध्ये सामील झाल्यापासून, तिने शेकडो पदार्थ आणि पाककृती वापरून पाहिल्या आहेत (कठीण!).फोर्डहॅम युनिव्हर्सिटीची पदवीधर, ती स्वयंपाकघर हे तिचे सर्वात आनंदाचे ठिकाण मानते.

गुड हाऊसकीपिंग विविध संलग्न कार्यक्रमांमध्ये भाग घेते, याचा अर्थ आम्ही किरकोळ विक्रेत्याच्या वेबसाइटवरील आमच्या लिंकद्वारे संपादकांची निवड उत्पादने खरेदी करण्यासाठी कमिशन मिळवतो.