व्हॅक्यूममध्ये टम्बलर चालवण्याचे फायदे

व्हॅक्यूम अवस्थेत चालणार्‍या टंबलरच्या फायद्यांबद्दल बोलताना, आता टंबलरचा खाद्य उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि बरेच श्रम सोडवू शकतात.काही फूड फॅक्टरीमध्ये टंबलरचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि प्रत्येकाला ज्या ज्ञानावर प्रभुत्व मिळवणे आवश्यक आहे ते असे आहे: बरेच आहेत, व्हॅक्यूम स्थितीत टंबलिंग मशीनचे काय फायदे आहेत ते पाहण्यासाठी संपादकासह पाहू या.

व्हॅक्यूम पदवी: व्हॅक्यूम हे व्हॅक्यूम टम्बलरचे एक महत्त्वाचे कार्य आहे.मांस उत्पादनांमध्ये व्हॅक्यूम टंबलिंग वापरण्याचा फायदा असा आहे की व्हॅक्यूमिंगद्वारे, कच्चे मांस आणि त्याच्या एक्स्युडेट्समधील हवा सोडली जाऊ शकते, ज्यामुळे त्यानंतरच्या थर्मल प्रक्रियेमध्ये थर्मल विस्तार होणार नाही आणि उत्पादनाची रचना खराब होईल.व्हॅक्यूम टम्बलर बरे झालेल्या मांस उत्पादनांचा रंग सुधारण्यास देखील मदत करते.मांस उत्पादनांच्या उपचार प्रक्रियेदरम्यान ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया उत्पादनांच्या देखावा आणि रंगासाठी अत्यंत हानिकारक आहे.

व्हॅक्यूम रोलिंग आणि मालीशच्या वापरामुळे दीर्घकालीन सतत उत्पादन प्रक्रियेत ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया होणार नाही.व्हॅक्यूम मांसामधील हवेची छिद्रे काढून टाकण्यास मदत करते आणि ब्राइन मांसमध्ये त्वरीत प्रवेश करते याची खात्री करते आणि व्हॅक्यूम कोमलता सुधारण्यासाठी मांसाचा विस्तार करते.तथापि, व्हॅक्यूमची डिग्री खूप जास्त नसावी, अन्यथा उच्च व्हॅक्यूम अंतर्गत मांसमधील ओलावा सहजपणे बाहेर काढला जाईल, ज्यामुळे मांस भरण्याच्या गुणवत्तेवर परिणाम होईल.सामान्यतः, व्हॅक्यूम डिग्री -0.04～-0.08 एमपीए असू शकते.

टम्बलरमधील व्हॅक्यूमचे बरेच फायदे आहेत: ते उत्पादनास व्हॅक्यूम अवस्थेत टंबल करणे आणि मळून घेणे, ज्यामुळे उत्पादनाचे भौतिक प्रमाण वाढेल आणि ते मऊ होईल.उत्पादनाची चव चांगली बनवा.व्हॅक्यूम अवस्थेत उत्पादने रोलिंग आणि मालीश केल्याने जेव्हा उत्पादन घासले जाते आणि फेटले जाते तेव्हा उष्णता निर्माण करणे कमी होते.आणि उत्पादन व्हॅक्यूम अंतर्गत ऑक्सिडाइझ होणार नाही.व्हॅक्यूम अवस्थेत उत्पादनाची भौतिक ऊती मोठी असते, जी एक्सिपियंट्स शोषण्यास अनुकूल असते.